Escuchar al consumidor, el secreto del éxito en restauración
Adaptar la oferta gastronómica al gusto del consumidor y a las tendencias actuales es uno de los retos que tienen por delante las empresas de restauración hoy en día, ya que, sin duda, es una de las claves del éxito en el sector. Todo ello sin dejar de lado la...
La tendencia healthy continúa su ascenso imparable en restauración
El ritmo al que cambian las tendencias en restauración es trepidante. Las marcas y el propio sector hacen continuos esfuerzos por atender las demandas de un consumidor cada vez más informado, más exigente y con una mayor oferta gastronómica entre la que poder elegir....
¿Cuáles son los retos del sector hostelero de cara al segundo semestre del año?
No cabe duda que 2018 se ha revelado como uno de los grandes años para el sector de la hostelería. Hemos comprobado cómo se han perfilado nuevos retos y escenarios innovadores que, abordados de la manera correcta, pueden convertirse en oportunidades únicas para...