El pan: fuente de energía, valor nutricional y salud

El pan: fuente de energía, valor nutricional y salud

Pan de leña, chapata, baguette, de espelta, pan cristal… El pan es uno de los alimentos más consumidos y que puede presumir de una extensa tradición a lo largo de los siglos que aún perdura en nuestros días. El próximo 16 de octubre celebramos el Día Mundial del Pan,...
La restauración en aeropuertos, nuestra experiencia de éxito

La restauración en aeropuertos, nuestra experiencia de éxito

Poco se conoce sobre la gestión de la restauración en grandes infraestructuras en nuestro país, como son los aeropuertos y estaciones de tren, pero mucho menos se habla sobre el papel y el modelo de gestión de los operadores, como es el caso del grupo Eat Out. En la...